CASARI

I Casari di Dolce Puglia 2016..


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La tradizione casearia pugliese vanta numerose espressioni di trasformazioni e di stagionatura di formaggi vaccini, caprini ed ovini.

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Spesso la spiccata persistenza gustativa, la grassezza e l’aromaticità ben si legano agli abbinamenti con vini dolci e appassiti prodotti nella stessa Regione. Una esaltazione dei sapori per un corretto e bilanciato abbinamento.

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