BEVIAMO IN VERTICALE – PRIMA PLURI VERTICALE AZIENDA Michele Calò & Figli

 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER PUGLIA – DELEGAZIONE MURGIA
 
BEVIAMO IN VERTICALE
PRIMA PLURI VERTICALE AZIENDA MICHELE CALO’ & FIGLI
26 ottobre 2018 ore 20.30 
Masseria Torrepietra Dimora Storica – Monopoli

La oramai storica rubrica di AIS Murgia, Beviamo in Verticale, ritorna questa volta con una pluri verticale di 13 vini. 
Il concetto di verticale, in degustazione è rappresentato dalla valutazione tecnica di un unico vino e di una unica Azienda attraverso l’espressione di diverse annate.
Per l’occasione, in collaborazione con la storica Azienda di Tuglie, ovvero la Michele Calò & Figli, scopriremo l’evoluzione di ben 4 etichette.
Un percorso sensoriale alla ricerca di sfumatone, di fenomeni evolutivi e delle influenze anche climatiche sul vino.
Sarà Giovanni Calò, titolare dell’Azienda, a raccontarci la storia della famiglia e dell’Azienda e quella dei vini in degustazione, raccontati nelle tante sfumature sensoriali, dal Dott. Giuseppe Baldassarre componete di GEN e responsabile Eventi AIS Murgia. Condurrà Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia.
Un viaggio nel tempo per scoprire il vitigno principe del Salento ma anche il più diffuso in Puglia, ovvero il Negroamaro.
Ecco le 13 etichette dei vini e le annate per la prima volta presentate in una verticale così unica:
  • Mjere Salento Rosato IGP annate 2013, 2015, 2016 e 2017
  • Cerasa Salento Rosato IGP annate 2013, 2015, 2016 e 2017
  • Mjere Salento Rosso IGP 2013, 2014 e 2015
  • Spano Salento Rosso IGP 2007 e 2013 (4 viti AIS 2019)

Scenario di questo evento sarà la splendila Masseria Torrepietra Dimora Storica a Monopoli ed in abbinamento ai vini un piatto realizzato dallo chef Giuseppe Malena: Risotto ai Porcini e Zafferano,Tartare di Scottona Marinata al Timo e Colata di Provola Affumicata

Il tutto anticipato da un aperitivo di benvenuto!
Costo della serata € 25,00
Per prenotazioni:
Antonella 392 1891772
Paolo 3889211650
Katya 334 9910634
Enzo 339 4403010
 
Vincenzo Carrasso
Delegato Murgia AIS Puglia
Coordinatore Didattico AIS Puglia
mobile 368 7137978