Anteprima Dolce Puglia 2018 – Malvasia delle Lipari – Galleria Foto

Le Malvasie Dolci delle Lipari
e
le Malvasie Dolci di Puglia
 
23 novembre ore 20,30 – Ristorante Binario 24 – Altamura

William Shakespeare nella scena IV dell’atto I del Riccardo III, mentre l’assassino del Duca di Clarence, fratello di Edoardo IV, cita le seguenti parole: “I’ll drown you in the malmsey – butt within” (ti annegherò dentro una botte di malvasia), volendo appunto annegare il Duca in una botte di questo vino.

Monemvasia, la splendida roccaforte a sud del Peloponneso, ha dato origine al nome di questo vitigno oramai da anni diffusosi non solo in Italia.

L’anteprima Dolce Puglia è dedicata alle Malvasie dolci bianche e nere, rispettivamente delle Lipari e Pugliesi.

Non un confronto ma, una degustazione guidata, per comprenderne origini, aspetti sensoriali e non per ultimo…aspettando Dolce Puglia! Per fare tutto ciò abbiamo coinvolto il prestigioso marchio del Consorzio di Tutela della Malvasia delle Lipari. Alla presenza di alcuni produttori del consorzio e degustando le Malvasie delle Lipari, tracceremo un percorso. La presenza di Malvasie Nere Pugliesi, saranno il giusto confronto per saperne di più e su entrambe.

Quattro le Malvasie dolci delle Lipari e quattro le Malvasie dolci Pugliesi che vi aspettano. Opportunità da non perdere !

Il programma rientra nelle tradizionali attività di eventi pre-Dolce Puglia.

Al termine del seminario-degustazione, verrà servita una preparazione a cura dello chef di Binario 24!

Programma:

Vincenzo Carrasso – Delegato AIS Murgia: Le Malvasie a Dolce Puglia 2018
Mauro Pollastri – Consorzio Tutela Malvasia Lipari: la storia,le aziende e la mission
Giuseppe Baldassarre – Consigliere Nazionale AIS: Il caleidoscopio sensoriale delleMalvasie

Le malvasie delle Lipari:

  • Cantine Colosi – NA’JM – Malvasia delle Lipari doc passito di Salina 2015
  • Salvatore D’Amico – MALVASIA DELLE LIPARI – malvasia delle Lipari bio passito doc 2013
  • Punta Aria – MALVASIA DELLE LIPARI – passito doc terza espressione 2014
  • Carlo Hauner – MALVASIA DELLE LIPARI – passito doc 2012

Le malvasie di Puglia:

  • Cantine De Falco – PASSIONE – Passito salento igp rosso 2017
  • Duca Carlo Guarini – RARUM – Passito salento igt 2015
  • Cantina San Donaci – PIETRA CAYA – Malvasia amabile salento igp 2016
  • Botrugno – BOTRUS – Salento igt malvasia nera di Brindisi 2016