Dolce Puglia 2016

Sabato 26 novembre 2016

ore 16.00 Palazzo Marchesale Venusio, Turi – (BA)

PROGRAMMA DELLA 10^ EDIZIONE/2016

I Sessione

SALA CONVEGNI

  • Introduzione dell’evento a cura di Vincenzo Magistà – Direttore Telenorba

Saluti delle autorità:

  • Domenico Coppi – Sindaco della Città di Turi
  • Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
  • Piero Liuzzi – Senatore della Repubblica Italiana
  • Francesco Giustino – Analista statistico e politiche europee, c/o Presidenza Consiglio dei Ministri
  • Leonardo Di Gioia – Assessorato Politiche Agricole e Forestali Regione Puglia
  • Antonio Stragapede – Città Metropolitana di Bari
  • Vito Sante Cecere – Presidente Regionale AIS
  • Vincenzo Carrasso – Delegato AIS Murgia

CONVEGNO A TEMA IL MOSCATO DI PUGLIA E LE SUE DIVERSE DECLINAZIONI”,

intervengono:

  • Pierfederico Lanotte, CNR – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: aspetti storici e agronomici”
  • Massimiliano Apollonio, Laura Minoia, Massimo Tripaldi per AssoEnologi Puglia – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: tecniche ed esperienze enologiche”
  • Marianna Cardone, Associazione Donne del Vino Puglia-Appetibilità dei vini dolci pugliesi sul mercato nazionale ed estero
  • Giuseppe Baldassarre, AIS Puglia – “Tanti modi di dire moscato; elementi di enografia e di analisi sensoriale”
  • Giuseppe Mancini, Chef Consulting Laboratory: Metodo e Qualità in pasticceria producono eccellenze
  • Antonio Caputo, pasticcere: le ragioni delle tradizioni rivisitate; esempi di nuove tecniche
  • Francesco Attanasio, Astera: progetti di solidarietà
  • Domenico Demarinis, De Simone & Partners: la protezione del marchio all’estero
  • Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia – Guida Dolce Puglia 2017 4^ edizione

II Sessione

  • Consegna Trofeo Dolce Puglia al 1°/2°/3° classificati delle 6 categorie in concorso
  • Consegna attestato: miglior etichetta Dolce Puglia 2016
  • Consegna Premio Speciale Giuria Dolce Puglia 2016

III Sessione

Sala degustazioni*

  • Banchi d’assaggio: i vini dolci di Puglia
  • Banchi d’assaggio: pasticceria tradizionale, cioccolateria e confetteria
  • Banchi d’assaggio: caseari stagionati pugliesi
  • Banchi d’assaggio: Il miele pugliese

L’impegno dell’AIS Puglia delegazione Murgia, è quello di portare la 10^ edizione di Dolce Puglia a più alti vertici di successi e riscontri positivi per il comparto dei prodotti finora indicati.

* Costo d’ingresso € 15,00

 

  Il Gruppo di Azione Locale (GAL) “Terra dei Trulli e di Barsento” è una società consortile costituitasi nel 2003, formata da un partenariato pubblico e privato, espressione…

 

 Moscato di Trani tecniche ed esperienze enologiche Moscato di Trani DOC – DPR 11 09 1975 GU.63-06.03.1975 Vitigno – Moscato bianco 100% oppure – Moscato bianco 85% +…

 

Le Cantine di Dolce Puglia 2019 Cantine partecipanti alla rassegna dei vini dolci 2019 … … ALBEA AGRICOLA DI FILIPPO ANTICO PALMENTO MASSERIA CICELLA AGRICOLA ERARIO AZIENDA VINICOLA…

 

  Grand Cru Sas Farmapan Italia Psticceria Caffetteria Schiraldi Choux La Cremeria Gelati Pasticceria Caputo Dolceria Sapone Mancini Chef Consulting Pasticceria San Pietro Trani Forno delle Meraviglie Bisceglie…

 

I Casari di Dolce Puglia 2019 La tradizione casearia pugliese vanta numerose espressioni di trasformazioni e di stagionatura di formaggi vaccini, caprini ed ovini. .. Spesso la spiccata…

 

Moscatello selvatico Il Moscatello selvatico è un vitigno coltivato prevalentemente in Puglia, sulla costa che si estende tra Barletta e Monopoli.  I primi riferimenti storici della coltivazione in Puglia  risalgono al…

 

Il Gruppo di Azione Locale (GAL) “Terra dei Trulli e di Barsento” è una società consortile costituitasi nel 2003, formata da un partenariato pubblico e privato, espressione equilibrata…

 

I Mieli di Dolce Puglia 2019 AZIENDA APISTICA “LA PECHERONZA” BeeGOLD Azienda agricola GARCARLI srl . AZIENDA AGRICOLA APISTICA . APICOLTURA ALISI …AZIENDA APISTICA L’APE NELL’ORTO – ALTAMURA…