Dolce Puglia 2016

Sabato 26 novembre 2016

ore 16.00 Palazzo Marchesale Venusio, Turi – (BA)

PROGRAMMA DELLA 10^ EDIZIONE/2016

—

I Sessione

SALA CONVEGNI

  • Introduzione dell’evento a cura di Vincenzo Magistà – Direttore Telenorba

Saluti delle autorità:

  • Domenico Coppi – Sindaco della Città di Turi
  • Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
  • Piero Liuzzi – Senatore della Repubblica Italiana
  • Francesco Giustino – Analista statistico e politiche europee, c/o Presidenza Consiglio dei Ministri
  • Leonardo Di Gioia – Assessorato Politiche Agricole e Forestali Regione Puglia
  • Antonio Stragapede – Città Metropolitana di Bari
  • Vito Sante Cecere – Presidente Regionale AIS
  • Vincenzo Carrasso – Delegato AIS Murgia

CONVEGNO A TEMA “IL MOSCATO DI PUGLIA E LE SUE DIVERSE DECLINAZIONI”,

intervengono:

  • Pierfederico Lanotte, CNR – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: aspetti storici e agronomici”
  • Massimiliano Apollonio, Laura Minoia, Massimo Tripaldi per AssoEnologi Puglia – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: tecniche ed esperienze enologiche”
  • Marianna Cardone, Associazione Donne del Vino Puglia-Appetibilità dei vini dolci pugliesi sul mercato nazionale ed estero
  • Giuseppe Baldassarre, AIS Puglia – “Tanti modi di dire moscato; elementi di enografia e di analisi sensoriale”
  • Giuseppe Mancini, Chef Consulting Laboratory: Metodo e Qualità in pasticceria producono eccellenze
  • Antonio Caputo, pasticcere: le ragioni delle tradizioni rivisitate; esempi di nuove tecniche
  • Francesco Attanasio, Astera: progetti di solidarietà
  • Domenico Demarinis, De Simone & Partners: la protezione del marchio all’estero
  • Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia – Guida Dolce Puglia 2017 4^ edizione

II Sessione

  • Consegna Trofeo Dolce Puglia al 1°/2°/3° classificati delle 6 categorie in concorso
  • Consegna attestato: miglior etichetta Dolce Puglia 2016
  • Consegna Premio Speciale Giuria Dolce Puglia 2016

III Sessione

Sala degustazioni*

  • Banchi d’assaggio: i vini dolci di Puglia
  • Banchi d’assaggio: pasticceria tradizionale, cioccolateria e confetteria
  • Banchi d’assaggio: caseari stagionati pugliesi
  • Banchi d’assaggio: Il miele pugliese

L’impegno dell’AIS Puglia delegazione Murgia, è quello di portare la 10^ edizione di Dolce Puglia a più alti vertici di successi e riscontri positivi per il comparto dei prodotti finora indicati.

* Costo d’ingresso € 15,00

 

DOLCE …. COME IL MIELE di Michele Massaro

Origine, simbologia e natura di un prodotto d’eccellenza   Se “mangiare è un atto agricolo” (1), degustare miele è anche una importante  azione ambientale.  Il miele è un…

 

I Casari di Dolce Puglia 2018

I Casari di Dolce Puglia 2018 La tradizione casearia pugliese vanta numerose espressioni di trasformazioni e di stagionatura di formaggi vaccini, caprini ed ovini. .. Spesso la spiccata…

 

Pasticcerie 2018

  Dolci d’Autore Sapori dell’Antica Terra Farmapan Italia Psticceria Caffetteria Schiraldi Inghingoli Giliana Cake Designer La Cremeria Gelati Le Dolcezze di Nicola Netti Dolceria Sapone Mancini Chef Consulting…

 

Dolce Puglia 2018

Dolce Puglia 2018 Un evento straordinario. Oltre 100 etichette e decine di specialità gastronomiche: un tour della Puglia, calice alla mano, per conoscerne le tipicità e le eccellenze…

 

AISM Puglia – Un mondo libero dalla SM

  AISM, Associazione Italiana Sclerosi Multipla, è l’unica organizzazione in Italia che si occupa in modo strutturato e organico di tutti gli aspetti legati alla sclerosi multipla (SM),…

 

“LA MAGIA DELLA FESTA DELLA VENDEMMIA”

Boom di presenze e partecipazione alla “Festa della vendemmia”, made AIS Murgia, l’ormai tradizionale kermesse fra musica, divertimento, cibo e buon vino svoltasi Domenica 23 Settembre. Nessun mese,…