Laboratori

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I laboratori curati da ​2  degli illustri maestri pasticceri presenti a Dolce Puglia, insegneranno ad utilizzare le materie prime per la realizzazione di dolci della tradizione pugliese

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Due corsi per imparare gli ingredienti, le tecniche di impasto, di realizzazione e decorazione nonchè di cottura.
Quanti si iscriveranno al corso di pasticceria, condotti da due grandi maestri presso due laboratori di pasticceria, saranno in grado di realizzare magari già per le prossime festività o per una ricorrenza, i dolci della tradizione.
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Laboratori:

 

  • 12 Novembre 2015 ore 16.00 – Matarrese Grandi Impianti ed Istituto Eccelsa ad Alberobello
  • 17 Novembre 2015 ore 19.30​ – Chef Galena Academy – Modugno – Ba​..
Ai partecipanti verrà rilasciata la dispensa del corso..
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Sarà possibile aderire ai corsi, contattando le coordinatrici e versando la quota di partecipazione di € 50,00 per singolo laboratorio a scelta o € 90,00 per entrambi i laboratori..

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info e prenotazioni:
rossana novielli 339 2831905
antonella natale 392 1891772
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Laboratorio del 17 Novembre 2015 ore 19.30   Le dolci coccole della Regina Cea A Natale con la pasta di mandorla più famosa al mondo  Programma . Il…

 

Laboratorio del 12 Novembre 2015 ore 16.00   Percorso tecnico di pasticceria tradizionale.. Dalle basi ai dolci tipici pugliesi .. Programma   Tecniche e tempi, giusti bilanciamenti e…